DEPARTAMENTO
DE AGRONOMIA
MESTRADO
DE ENOLOGIA E VITICULTURA
PROJETO
DE INSTALAÇÃO DE VINHAS E ADEGAS
ANO LETIVO 2018/19
2º Ciclo / 1º Ano / 2º Sem - 2.0 H (TP)
Informação
geral:
Bibliografia - Motores, tratores e equipamentos
Bibliografia geral;
Palavras chave
Glossário
- Português_Inglês_Espanhol_Francês
SUMÁRIO
DA LIÇÃO Nº 1
Apresentação
das normas da Disciplina, programa e forma de avaliação.
Aula teórico - prática
A instalação da cultura da vinha (Apt_Vinhamec)
1-
Sistematização e regularização do terreno
1.1-
Limpeza e regularização do terreno
1.2-
Surriba
1.3- Despedrega
1.4-
Armação do terreno
1.5- A
rede de acessos
1.6 O
arrasamento
2-
Plantação
2.1-
Alinhamento e piquetagem
2.2-
Colocação das plantas
2.3- Embardamento
2.4-
Enxertia
Folhas de cálculo:
Determinação
dimensional dos patamares e nº de plantas/ha
Correção dos
compassos segundo a inclinação
Correção dos
compassos segundo a inclinação. Densidades de plantação
Dimensões de
patamares de um bardo (doc)
Operações culturais
e custos de vinhas instaladas em patamares e “ao alto”
Bibliografia
Santos, F. (1996). Mecanização da cultura
da vinha. UTAD. Vila Real. (VinhaIntalacao_pt)
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DE ENOLOGIA E VITICULTURA
PROJETO
DE INSTALAÇÃO DE VINHAS E ADEGAS
ANO LETIVO 2018/19
2º Ciclo / 1º Ano / 2º Sem - 2.0 H (TP)
SUMÁRIO
DA LIÇÃO Nº 2
Aula teórico - prática
Mecanização da cultua da vinha. Os
equipamentos de tração. (VinhaMecanizacao_pt)
Bibliografia
Santos,
F. (1988). Mecanização das vinhas de
encosta na RDD. UTAD. Vila Real
Santos, F. (1992). Considerações gerais sobre material de tração.
Vila Real. UTAD. 16 pp
Santos,
F. (1993). Considerações gerais sobre teoria
de tração. Vila Real. UTAD. 18 pp
Santos, F. (1996). As transmissões mecânicas convencionais nos tratores. Vila Real. UTAD. 18 pp
Santos, F. (1996). Mecanização da cultura da vinha. UTAD.
Vila Real
Santos, F. (1996). Mecanização da cultura da vinha. UTAD.
Vila Real
Santos, F. (1996). Os sistemas de ligação trator - alfaias.
Vila Real. UTAD. 22 pp
Santos,
F. (1997). A mecanização da vinha na RDD.
UTAD. Vila Real
Santos, F. (2000). Mecanização das vinhas de encosta. UTAD.
Vila Real
Santos, F. (2000). Mecanização das vinhas tradicionais da RDD.
UTAD. Vila Real
Santos, F. (2002). As unidades de tração na cultura da vinha da
RDD. UTAD. Vila Real
Santos, F. (2002). Unidades de tração para a cultura da vinha.
UTAD. Vila Real
Santos, F. (2004). Mecanização das vinhas da RDD. Avaliação dos
tratores existentes na RDD. UTAD. Vila Real
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PROJETO DE INSTALAÇÃO DE VINHAS E ADEGAS
ANO LETIVO 2018/19
2º Ciclo / 1º Ano / 2º Sem - 2.0 H (TP)
SUMÁRIO
DA LIÇÃO Nº 3
Aula teórico - prática
Mecanização da cultura da vinha. Os
equipamentos vitícolas. (Apt_Vinhamec)
1- Equipamentos de mobilização (EqMobi-IMCV_pt)
2- Equipamentos de plantação e fertilização (EqPlaFer-IMCV_pt)
3- Equipamentos para tratamentos fitossanitários (EqProt-IMCV_pt)
4- Equipamentos para controlo mecânico das infestantes (EqContInf-IMCV_pt)
5- Equipamentos para controlo da vegetação da
videira (EqContVeg-IMCV_pt)
6- Equipamentos de pré-poda e poda (EqPoda-IMCV_pt)
7- Equipamentos para trituração do material da poda
(EqTritSar-IMCV_pt)
8- Equipamentos de colheita (EqVindim-IMCV_pt)
9- Equipamentos de transporte (EqTransp-IMCV_pt)
10- Equipamentos polivalentes (EqPoliv-IMCV_pt)
Bibliografia
Santos, F. (1993). Mecanização
da cultura da vinha. UTAD. Vila Real
Santos, F. (1992). Os equipamentos de mobilização. Vila Real.
UTAD. 45 pp
Santos, F. (1996). Equipamentos para tratamento das culturas.
Vila Real. UTAD. 60 pp.
Santos, F. (1992). Estudo e adaptação de um pulverizador de jato
transportado à cultura da vinha instalada em patamares na RDD. UTAD. 256 pp.
Santos, F. (2003). A escolha dos equipamentos de pulverização. Vila Real. UTAD. 140 pp
Santos, F. (2000). Aplicação de pesticidas em agricultura.
Vila Real. UTAD. 101 pp
Santos, F. (2009). Aplicação de pesticidas em agricultura. PIMA -
Projetos de Intervenção em Mecanização Agrícola. Vila Real. UTAD. 101 pp
Santos, F. (2000) Débitos vs
concentrações dos pulverizadores. Vila Real. UTAD.
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SUMÁRIO
DA LIÇÃO Nº 4
Aula teórico - prática
Definição do parque de máquinas.
Principais
operações culturais e determinação dos rendimentos em trabalho. Definição do
calendário cultural.
Determinação
dos custos das operações culturais e dos encargos com os fatores de produção.
Determinação
de resultados económicos.
Bibliografia
Fernando Santos
Fernando Santos. Tabelas
e Quadros.
J.D. Albino. MAP
Francisco Silva, outros. Formação Global em Gestão
Agrícola.
AJAP/Agri-Ciência. Gestão da Empresa Agrícola no
Século XXI. Folha de
cálculo.
IAPMEI. Modelo
Financeiro de Plano de Negócios (xls)
Folhas de cálculo:
Fernando Santos. Determinação do rendimento
em trabalho. (xls)
(pdf)
Fernando Santos. Escolha da potência de um trator. (xls) (pdf)
Fernando Santos. Custo hora do
trator.
Fernando Santos. Determinação dos custos de utilização
de um equipamento (n/tração) em função da área trabalhada.
Fernando Santos. Monitorização das operações
culturais de uma vinha.
Fernando Santos. Custos
de um triturador em função da sua intensidade de utilização.
Fernando Santos. Rendimento em trabalho e custos dos
vários equipamentos (n/ tração).
Fernando Santos.
Custos
de utilização de um escarificador.
Fernando Santos.
Custos de utilização de uma
despontadora.
Fernando Santos. Determinação dos custos horários de
diferentes equipamentos. (ihera)
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SUMÁRIO
DA LIÇÃO Nº 5
Aula teórico - prática
Elaboração
de um projeto que inclua os aspetos relacionados com a
instalação, mecanização, calendário cultural, fatores de produção utilizados e
resultados económicos de uma vinha.
Folhas
de cálculo de apoio ao trabalho:
Santos, F. (2016). Operações
culturais e custos de vinhas instaladas em patamares e “ao alto”. Vila Real. UTAD.
Santos,
F. (2016). Custos de produção de
uma vinha. Vila Real. UTAD.
Projeto:
Utilização do programa Google Earth para identificação e caraterização de uma vinha
Instalação,
mecanização e resultados económicos da vinha
Exemplo de um trabalho
(índice):
“Projeto de instalação e manutenção
de uma vinha na Região Demarcada do Douro”
Ver exemplo ““Projeto de instalação e
manutenção de uma vinha na Região Demarcada do Douro”
Aspetos
a referir no projeto – módulo I
- Utilização do Google Earth
para georreferenciação da localização da vinha.
- Caraterização do meio em que a vinha se
encontra localizada (clima, solos, …)
- Caraterização da vinha (compassos, castas,
tipo de condução, …)
- Utilização da informação apresentada na 1ª
aula para indicar quais as operações culturais efetuadas ou a efetuar com a instalação
da vinha; utilização de folhas de cálculo para caraterização dimensional dos
patamares, densidades de plantação, …).
- Utilização da informação apresentada na 2ª
aula para justificar a escolha do (s) equipamento (s) de tração; caraterização
dos mesmos.
- Utilização da informação apresentada na 3ª
aula para justificar a escolha do equipamento utilizado ou a utilizar na
execução das várias operações culturais; caraterização dos equipamentos.
- Utilização da informação apresentada na 4ª
aula para determinação:
- rendimento
em trabalho das várias operações culturais;
- definição
do calendário cultural das diferentes operações;
- encargos
com as operações culturais;
- encargos
com os restantes fatores de produção.
- determinação
de resultados económicos da exploração.
Nota importante: todos os valores utilizados nos cálculos
devem ser justificados no texto